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秘制红烧牛肉
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额完小小网民奚晌

以前怕牛肉煮不烂，所以就放在紫砂煲里面煮，谁知没一会就煮化了，怎么都不好吃，所以这次用电磁炉煮，没一会就熟透了，还有嚼劲，可以加点土豆煮也很不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
八角 适量
桂皮 适量
味精 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛肉切成块，放置锅中放清水煮开，洗去血沫，（最好拿盆一遍遍的冲洗）
  • 步骤 2/5
    洗干净的牛肉加老抽，料酒，生姜丝，蒜头，白砂糖，盐，桂皮，八角
  • 步骤 3/5
    再加入超过牛肉的水
  • 步骤 4/5
    开始炖，大概要30-40分钟，炖着汤汁浓稠，肉熟透，但不能煮化了，要有嚼劲，可以尝一尝，出锅前加点味精
  • 步骤 5/5
    美味的红烧肉就出锅啦~
小贴士

1.水煮开就直接冲洗牛肉，拿盆多冲洗几遍。

2.首先把调味全部加好就不管它了，熟了就可以吃了，所有的调料都入味了。

发布于 2019-09-26
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