jxcaipu logo
无糖椰蓉桃酥
9.4万 热度 776 收藏
郗花末雨纷霏

这几天一直都在做桃酥，上一次做的瓜子仁桃酥受到喜爱，所以又做了几种别的口味的。这一款桃酥是给老妈做的，老妈的血糖有些偏高，现在正在控制她的饮食，尽量不给她吃带糖份的东西。可是老妈又非常喜欢吃一些糕点，尤其是桃酥是它的最爱，因为血糖的关系，现在基本上我们都不会给她买着吃。老爸说让我自己给她做一些用木糖醇的糕点，好给老妈解解馋。于是这一款桃酥，没有用白砂糖而是改成了木糖醇，成为一款养生健康的糕点，糖尿病人也可以放心食用。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 200g
玉米油 110g
鸡蛋 1个
椰蓉 50g
木糖醇 60g
盐 1·5g
泡打粉 2g
小苏打 1·5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    低粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛。
  • 步骤 3/11
    玉米油中加入鸡蛋液。
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀后加入木糖醇继续搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    然后加入所有的粉类和一半的椰蓉。
  • 步骤 6/11
    和成面团后静置20分钟。
  • 步骤 7/11
    取35克左右的面团搓圆球，然后一面沾满椰蓉。
  • 步骤 8/11
    圆球放入烤盘依次摆放好，然后用手按扁。
  • 步骤 9/11
    表面再撒上一些椰蓉。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度，放入烤盘烤制20分钟。
  • 步骤 11/11
    桃酥考好后取出冷凉即可。
小贴士

鸡蛋液和油脂一定要多搅拌片刻使其融合，放入面粉之后不要揉搓面团，只要把面粉和油脂混合搅拌均匀即可，松弛20分钟，这样才能保证做好的桃酥口感酥松。

发布于 2019-09-23
106
相关菜谱
写评论