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木糖醇核桃酥
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父母年纪大了，血糖也高，这次做了木糖醇的核桃酥，希望他们能喜欢，做出的成品也不多，还不到半斤，尝尝吧~

时间:30分钟-1小时
食材
核桃 30g
低筋面粉 100g
玉米油 55g
木糖醇 30g
小苏打 1g
泡打粉 2g
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备低筋面粉，木糖醇，黑芝麻，核桃仁，玉米油，鸡蛋，小苏打和泡打粉
  • 步骤 2/17
    核桃仁在烤箱烤熟，中层，175度，8分钟即可，烤好放凉备用
  • 步骤 3/17
    将鸡蛋，木糖醇和玉米油放入盆中（鸡蛋是全蛋液）备注，鸡蛋液留出10克左右最后刷蛋液用
  • 步骤 4/17
    打匀
  • 步骤 5/17
    筛入低粉
  • 步骤 6/17
    筛入小苏打
  • 步骤 7/17
    筛入泡打粉
  • 步骤 8/17
    核桃仁凉凉后，放保鲜袋里，用擀面杖碾碎
  • 步骤 9/17
    放入面团中
  • 步骤 10/17
    拌匀
  • 步骤 11/17
    分成30克一个的小面团
  • 步骤 12/17
    压平，可利用模具
  • 步骤 13/17
    刷蛋液
  • 步骤 14/17
    放几颗熟的黑芝麻
  • 步骤 15/17
    放入烤盘
  • 步骤 16/17
    烤箱中层，175度，烤15分钟
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

因为是给老人食用，放的木糖醇，口感略甜，酥香

也可以使用月饼模具，上次用过一次，做出来的是厚一点的，体积小而厚，都不错

这里的核桃仁烤了82克，实际用了30克左右

发布于 2020-01-21
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