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椰蓉桃酥
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荀伊人淡雅泪

快手简单又美味，平时做伴手礼再合适不过了

食材
玉米油 60克
糖 40
鸡蛋 1个
低筋面粉 140
椰蓉 20
小苏打 0.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米油内放入全部白糖，用普通打蛋器搅拌均匀，不要再减油了，不然面团太干，
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋打入油内，用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    把低筋面粉和小苏打筛入蛋油糊内，然后用刮刀切拌均匀，
  • 步骤 4/11
    再把椰蓉倒入，用手揉成面团
  • 步骤 5/11
    揉成的面团很油是正常的，但是烤出来就不会那么油了
  • 步骤 6/11
    把月饼模具在干面粉里一沾，防止面团沾粘
  • 步骤 7/11
    把面团分成大约18克小面团，放入模具内
  • 步骤 8/11
    用月饼模具把它压成饼状
  • 步骤 9/11
    饼与饼直接要稍微有些间隙，免得烤后会有所膨胀
  • 步骤 10/11
    烤箱预热后，把烤盘放入中层， 160度烤15-20分钟，表面上色即可
  • 步骤 11/11
    烤好的桃酥，口感香酥，密封保存多日也不会坏哦
发布于 2018-12-23
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