椰蓉奶酥面包 - 椰蓉奶酥面包的做法,椰蓉奶酥面包怎么做好吃,椰蓉奶酥面包的家常做法 - 京细菜谱

椰蓉奶酥面包

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喜欢椰蓉馅的朋友们一定要试试这款面包，刚烤好后，满屋子都飘着椰蓉的香味，好香好香啊！让人垂涎欲滴，非常美味！

时间:1-2小时

食材

高筋粉 210g

低筋粉 90g

酵母 6g

盐 4.5

糖 36g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

主料里除黄油外，所有材料全部混合。
步骤 2/21

揉至稍微能拉出膜的状态。
步骤 3/21

加入橄榄油。
步骤 4/21

揉至扩展阶段。即可拉出薄膜。
步骤 5/21

滚圆放入容器中盖上盖子，在温暖处发酵至两倍大。
步骤 6/21

发酵的时候，我们来做奶酥馅。辅料里的黄油软化后加入糖粉用刮刀压成膏状。
步骤 7/21

加入蛋液混合均匀。
步骤 8/21

加入奶粉搅拌均匀。
步骤 9/21

加入椰蓉和盐搅拌均匀。
步骤 10/21

揉成团放入冰箱冷藏。
步骤 11/21

冷藏后面团变硬，分成等份的小球。
步骤 12/21

面团发酵完成。
步骤 13/21

分成等份的10份。
步骤 14/21

取其中一份擀开。
步骤 15/21

放入奶酥馅
步骤 16/21

包好，封好口。
步骤 17/21

在表面抹一层蛋液。
步骤 18/21

表面沾满椰蓉。
步骤 19/21

其余几个都用同样的方法做好摆在烤盘里。
步骤 20/21

在温暖处发酵至两倍大。
步骤 21/21

放入烤箱上火190度，下火150度烤箱中层20分钟。

小贴士

这个面包的面团我用的是橄榄油，个人觉得吃起来更健康。

做奶酥馅的时候一定要充分打匀黄油。

发布于 2024-12-21