Name: 椰蓉奶油面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鸡蛋 1个; 水 120g; 奶粉 20g; 糖 35g; 酵母 4g; 椰蓉 适量; 奶油 适量; 黄油 20g

椰蓉奶油面包

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七十二行

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奶油包我儿时常常吃的早餐面包,那充满着回忆的往事，

却印证岁月无声的消逝......

食材

高筋面粉 250g

鸡蛋 1个

水 120g

奶粉 20g

糖 35g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

倒进所有材料，除黄油外，
步骤 2/21

拌成无干粉的后，倒进黄油，现在天气太能，黄油难软化，我把黄油隔水融化了
步骤 3/21

揉至出膜，即可
步骤 4/21

放进土司膜中
步骤 5/21

把土司模放进烤箱，旁边放上一碗热水，待发酵至两倍大
步骤 6/21

发酵完成后，分成6等个，滚圆醒发15分钟
步骤 7/21

醒发好，取一个擀成舌状
步骤 8/21

翻面，底部拉实，
步骤 9/21

由上至下卷起
步骤 10/21

逐一做好放进烤盘，继续放进烤箱发酵至两倍大
步骤 11/21

发酵完成取出，预热烤箱，预热好把烤盘放进烤箱，上下火180°烤20分钟，
步骤 12/21

烤好，取出晾凉
步骤 13/21

晾凉时把椰蓉倒在稍微大点的盘里，备用
步骤 14/21

然后把奶油打至有纹路
步骤 15/21

面包晾凉后，把面包中间切上一刀，底部不切断
步骤 16/21

用刷子沾点奶油
步骤 17/21

刷在面包表面
步骤 18/21

在椰蓉里转一圈，
步骤 19/21

最后把剩余的奶油装进裱花袋，裱花嘴随意，
步骤 20/21

把奶油挤进面包中间即可
步骤 21/21

吃上一口，满满的回忆，怀念……

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发布于 2022-10-25

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