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酥粒椰蓉奶酪面包
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弹指情弦扣

把自己最喜欢吃的材料全部加进去，真的太美味了，虽然热量高高的，可是大过年的就偶尔放纵一下吧

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋液 45g
盐 3g
糖 15g
酵母 4g
黄油 15g
奶酪椰蓉馅 适量
椰蓉 适量
奶酪 130g
糖 30g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把面团揉至出膜状态放在温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 2/16
    酥粒材料，黄油20g低粉30g奶粉15g糖15g，全部倒进一起
  • 步骤 3/16
    用手搓成小颗粒备用
  • 步骤 4/16
    制作奶酪椰蓉馅，把奶酪切小块，放进糖，
  • 步骤 5/16
    隔水融化，搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    倒进椰蓉
  • 步骤 7/16
    搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    面团发酵好后平均分成9分，滚圆醒15分钟
  • 步骤 9/16
    把椰蓉奶酪馅也分成九份，备用
  • 步骤 10/16
    醒发好，取一个把四周捏薄，放进椰蓉馅，
  • 步骤 11/16
    收口包好
  • 步骤 12/16
    模具底下抹上一层薄薄的黄油，防沾，，然后把包好的面团放进温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 13/16
    发酵好把烤箱预热，然后在面团表面涂上蛋液，撒上酥粒
  • 步骤 14/16
    在撒点蔓越莓干，我只是觉得好看，没有的可以不放
  • 步骤 15/16
    放进烤箱180度烤15分钟即可
  • 步骤 16/16
    完成，超美味
小贴士

面包

发布于 2023-03-12
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