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椰蓉小酥球
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他好像条二皮狗
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这是为周六来家里玩的孩子们准备的小点心,酥香可口,椰香四溢,味道棒极了!
时间:1-2小时
食材
普通面粉
180g
猪油
90g
清水
100g
糖粉
30g
椰蓉
150g
鸡蛋液
75g
黄油
75g
糖粉
90g
奶粉
30g
牛奶
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
主料中前四样放一起和匀,静置一小时,图片是还没静置的水油面团
步骤 2/18
所有辅料拌一起即为椰蓉馅,牛奶根据馅料湿度适量添加,然后分成21份
步骤 3/18
主料后两样和匀成油酥面团,静置好的水油面团和油酥面团各分成21份
步骤 4/18
将所有材料准备好:水油面团、油酥面团、椰蓉馅,各21份
步骤 5/18
取一水油面团压扁,包入一个油酥面团
步骤 6/18
收口向上擀成长舌状
步骤 7/18
自上而下卷起
步骤 8/18
收口朝上,再次擀成长舌状
步骤 9/18
再次卷起放一边待用
步骤 10/18
将所有面团依次做好
步骤 11/18
取一小块压扁,略擀开
步骤 12/18
包入一个椰蓉馅
步骤 13/18
捏紧收口,否则烤的时候会裂开
步骤 14/18
将做好的酥球收口朝下
步骤 15/18
依次做好所有椰蓉酥球
步骤 16/18
烤箱中层175度,20分钟
步骤 17/18
出炉后凉凉,密封保存
步骤 18/18
层层香酥,加上甜蜜的椰蓉馅,真是美味啊!
小贴士
无
发布于 2020-08-03
297
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