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熏肉乱炖
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Dylan_LT

乱炖，肯定是特别东北特色的菜，实惠大量的蔬菜配搭，味道融合的特别好，各有各的滋味，又能吃出点不同的味道，这样的一大盘，怎么会不下饭啊？！

时间:30分钟-1小时
食材
熏肉 100g
豆角 100g
茄子 100g
土豆 100g
白菜 100g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有食材都在这里，熏肉外面有的卖，我的是自己熏的，平时冻起来，想吃就拿出来吃
  • 步骤 2/11
    都做成大块
  • 步骤 3/11
    花椒大料炝锅，然后下葱姜蒜辣椒
  • 步骤 4/11
    先炒下白菜，到半透明，收下水份
  • 步骤 5/11
    随后放进其他蔬菜一起翻炒
  • 步骤 6/11
    菜炒变软变色，加点酱油
  • 步骤 7/11
    到没过菜的水，加盐，然后放进干粉条
  • 步骤 8/11
    盖锅炖，10分钟左右，看粉条熟即可
  • 步骤 9/11
    最后放进切好的熏肉片，熏肉本身是熟的也是炖的很烂，最后加就可以
  • 步骤 10/11
    炖几分钟，就可以加蒜末，关火出锅，这个乱炖就好了
  • 步骤 11/11
    看看这么大盘，是不是很东北的感觉？
小贴士

熏肉，是熟的最后放，如果加生肉就要开始一起炖的，五花肉是最好的

最后的蒜末，是东北炖菜最常用的，蒜香浓郁，味道好的很

发布于 2020-11-03
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