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东北乱炖
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这不是朴果果吗

来东北没吃过乱炖就相当于白来，乱炖在东北菜的地位不次于东北酸菜。夏季时，各种蔬菜大丰收，几种蔬菜用红烧肉炖在一起，超级好吃，超级下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
芸豆 300g
茄子 400g
红烧肉罐头 1个
猪油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大头菜 适量
土豆 3个
西红柿 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    芸豆处理好洗干净
  • 步骤 2/16
    茄子切成滚刀大块
  • 步骤 3/16
    土豆切成滚刀块
  • 步骤 4/16
    大头菜撕成片
  • 步骤 5/16
    西红柿切块
  • 步骤 6/16
    热锅里放猪油
  • 步骤 7/16
    油化开后放入芸豆翻炒
  • 步骤 8/16
    炒到芸豆变成深绿色
  • 步骤 9/16
    添加清水后放入土豆
  • 步骤 10/16
    放入茄子
  • 步骤 11/16
    放入大头菜
  • 步骤 12/16
    放入西红柿
  • 步骤 13/16
    将红烧肉罐头打开
  • 步骤 14/16
    连汤带肉全部放入锅中
  • 步骤 15/16
    加盐和鸡精炖到菜成熟
  • 步骤 16/16
    装盘可以吃喽
小贴士

此菜用猪油会更香，茄子一定要大块炖熟后会变小的，西红柿和其它菜一起放入。红烧肉罐头买质量好些的，我用梅林的，味道会更好。芸豆和土豆炖熟就可以吃了。

发布于 2020-03-17
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