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卤牛肉
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铱嘫懵懂友岚

五香卤牛肉,制作简单,牛肉劲道,五香味浓郁,闻着就流口水!

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
盐 适量
料酒 2勺
酱油 3勺
姜 适量
辣椒 几个
花椒 1勺
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好卤肉调料。
  • 步骤 2/11
    准备一块牛肉清洗干净。
  • 步骤 3/11
    锅加水。
  • 步骤 4/11
    放入所有调料。
  • 步骤 5/11
    加入牛肉。
  • 步骤 6/11
    加点盐，料酒，姜，酱油。
  • 步骤 7/11
    大火卤开。
  • 步骤 8/11
    转中小火慢卤。
  • 步骤 9/11
    卤1-2小时。
  • 步骤 10/11
    捞出牛肉。
  • 步骤 11/11
    凉后切片。
小贴士

1、做卤牛肉，选择牛键肉比较适合。

2、做卤汤，自己调配，一般选择辣椒，花椒，八角，料酒，酱油，桂皮，香味等。

3、卤好的牛肉放冰箱冰过一下更好切，可以做调料拌着吃。

发布于 2019-12-06
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