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酸爽蕃茄鱼锅
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brace留胡子

挽起袖子走进厨房，快手做一锅——开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼！滑嫩的鱼片，浸入了浓香的蕃茄汤，鲜咸适口，爽滑香浓，鱼肉和番茄的天然味道浑然一体，更突出了鱼肉的鲜与嫩。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
油菜 50g
西红柿 60g
香菇 40g
黄豆芽 30g
油菜 10g
姜 5g
大蒜 8g
香葱 8g
蕃茄面汁 3大勺
料酒 1大勺
蛋清 半个
冰糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。
  • 步骤 2/7
    加入糖、盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。
  • 步骤 3/7
    将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。
  • 步骤 4/7
    西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
  • 步骤 5/7
    锅里热油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 6/7
    放入鱼片轻煎后，放入西红柿块和蕃茄面汁。
  • 步骤 7/7
    倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
小贴士

1、番茄酱料要根据自己的口味增减。

2、鱼可以用黑鱼和草鱼。

发布于 2020-09-14
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