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酸汤鱼锅
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程捉傅赣棕

酸汤鱼在大家眼里真是难做的一道菜，因为它的酸可不是简单地用醋可以调出来的，但是现在的商家真是聪明，制作出许多底料方便大家在家里DIY各种美食，有了这个酸汤鱼料，我们就可以自己在家做酸汤鱼锅了，加上自己喜欢的食材就是美味的酸汤鱼锅啦。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 2000g
酸汤鱼料 1袋
油 适量
土豆 2个
土豆粉 适量
干豆腐 2张
白菜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼去鱼鳞去内脏，洗净。
  • 步骤 2/11
    将鱼切成段，准备好酸汤鱼料。
  • 步骤 3/11
    锅里放入适量油，不用太多，够煎鱼就好。油热放入鱼，煎好一面再翻一面煎。轻轼的小心弄破鱼皮。
  • 步骤 4/11
    将煎好的鱼取出，锅里留底油，倒入酸汤鱼料。
  • 步骤 5/11
    炒至汤汁冒泡。
  • 步骤 6/11
    倒入适量水。
  • 步骤 7/11
    放入煎好的鱼。
  • 步骤 8/11
    大火煮沸，这时候鱼已经差不多熟了，关火。
  • 步骤 9/11
    将汤汁和鱼一起倒入到火锅中。
  • 步骤 10/11
    放入准备好的各种食材，我是就地取材，家里有什么就放什么了，当然也是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。
  • 步骤 11/11
    大火烧开，菜熟即可食用。
小贴士

1 鱼用刺少的鱼。鱼要肥美为佳。

2 酸汤鱼料超市有售。

3 我放的食材是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。大家要是喜欢还可以放别的。

发布于 2020-09-08
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