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菠萝排骨
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抖坠以接玖

用菠萝来做一道酸甜可口的菠萝排骨，这道菜做起来可以说是做起来非常简单；色泽又很好看，让孩子一看就喜欢；吃起来口感也很棒，同时，营养也很丰富。

时间:10-30分钟
食材
猪小排 250g
菠萝 100g
红菜椒 80g
酱油 1大勺
盐 适量
料酒 1大勺
蕃茄酱 1大勺
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪小排焯水再沥干水分，菠萝、红菜椒切块备用。
  • 步骤 2/4
    锅里加一点油烧热，加入小排轻煎上色，加入酱油、料酒，再加入温水，小火炖至排骨熟收汁。
  • 步骤 3/4
    加入菠萝和红菜椒块，翻炒几下出锅。
  • 步骤 4/4
    锅里重新上一点儿油，加入白糖翻炒略出色，再加入蕃茄酱，继续翻炒几下，再把小排入锅翻炒挂色就OK了。
小贴士

1、切好的菠萝块要用淡盐水泡一下再沥干水分。

2、最后炒糖色的时候，油略热就把糖入锅，翻炒时小心别被溅油烫着。

发布于 2019-12-13
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