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菠萝排骨
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池白萍蚀

关于排骨的口感,花花通常只放最多没到排骨三分之二高度的水量,然后盖盖大火闷到收汁,炖不到10分钟,这样的排骨里面还是嫩嫩的,有嚼劲。如果是喜欢吃软糯的口感,那么需要炖大概30分钟左右再收干汁水。

时间:10-30分钟
食材
排骨 一盘
菠萝罐头 一小罐
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨斩麻将块,热锅滚油放入翻炒
  • 步骤 2/6
    炒到表面断生无血水溢出为止
  • 步骤 3/6
    放入一大勺老抽,一勺冰糖翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入菠萝罐头的水,直到排骨一半高度就行,盖盖闷
  • 步骤 5/6
    一直到汤汁快干,调入盐,味精,炒匀
  • 步骤 6/6
    最后放入菠萝块翻炒,收干汁水。
发布于 2018-11-18
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