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菠萝排骨
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虐毁滔官延

家常版特色名菜菠萝排骨,做法简单,味道香脆可口

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
菠萝 半个
油 适量
盐 适量
白糖 少许
老抽 少许
姜 少许
白酒 少许
苹果醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨提前泡干净血水，沥干 用老抽，盐，少许白酒,腌制一小时
  • 步骤 2/7
    热锅下油，煎排骨，煎到二面发黄就可以。。。
  • 步骤 3/7
    煎好就偷吃了一块，，哈哈，，
  • 步骤 4/7
    留下的油，爆香姜，倒入排骨翻炒一下，
  • 步骤 5/7
    倒入苹果醋，多倒点没关系（平时我煮海鲜都都下，喜欢这味道，个人喜欢）多下苹果醋，一会就少下糖，因为苹果醋就带有甜味了。。
  • 步骤 6/7
    下些白糖或冰糖，然后倒入开水大火煮中火焖煮到汁少许就OK了。。
  • 步骤 7/7
    收汁时，再把菠萝粒倒入，翻炒即可出锅。。
小贴士

全程我只用苹果醋，加菠萝。菠萝本身就是水分多，也带有果味，，，

发布于 2020-09-02
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