蜜汁辣豆干 - 蜜汁辣豆干的做法,蜜汁辣豆干怎么做好吃,蜜汁辣豆干的家常做法 - 京细菜谱

蜜汁辣豆干

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overlap聪明

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一咬一包汁儿的蜜汁豆干~~~下酒做零食都是极好滴！

时间:10-30分钟

食材

北豆腐 500g

八角 2个

盐适量

桂皮 1小段

香叶 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先煮卤水：八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮锅，加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟
步骤 2/13

煮好的卤水备用
步骤 3/13

主要食材：北豆腐一大块(大约500克）
步骤 4/13

豆腐先切成片，在对角切成三角形，厚度大约0.5厘米
步骤 5/13

锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。
步骤 6/13

炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。
步骤 7/13

炸豆腐角的余油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的卤水
步骤 8/13

加入白糖、冰糖、食盐、老抽，中小火煮十分钟左右
步骤 9/13

煮至汤汁减少，用水淀粉勾芡
步骤 10/13

大火收汁，让芡汁都裹在豆腐角上
步骤 11/13

撒上一把熟芝麻，加入三大勺红油
步骤 12/13

再次兜炒均匀即可盛出。
步骤 13/13

成品！甜中带咸，微辣！

小贴士

无。

发布于 2019-10-31