香辣豆干炒芹菜 - 香辣豆干炒芹菜的做法,香辣豆干炒芹菜怎么做好吃,香辣豆干炒芹菜的家常做法 - 京细菜谱

香辣豆干炒芹菜

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扈曼绿应

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这是一款下饭菜，很家常也很简易。先将豆干煎至一点点脆再一点点干后，再加辣椒炒至均匀出味，这样子辣味就出来了，再调味加芹菜炒制均匀，这样子芹菜就中和了辣椒的辣味，也提了整个菜的口感。对于偏喜中辣的朋友而言真是不错得哦。

时间:10-30分钟

食材

豆干 120g

芹菜 200g

油适量

酱油适量

辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好芹菜，豆干，辣椒。
步骤 2/9

锅里加水加细盐煮开，将芹菜摘洗好下锅焯制再沥水备用。
步骤 3/9

热锅加少量油，将豆干改刀下锅。
步骤 4/9

小火煎炒至豆子微脆皮状。
步骤 5/9

再将辣椒改刀下锅同炒至出味。
步骤 6/9

加适量酱油提味。
步骤 7/9

加适量料酒提鲜。
步骤 8/9

再将芹菜下锅，炒至均匀挂味即可。
步骤 9/9

这样了一份香辣豆干炒芹菜就完成了。

小贴士

豆干不要煎得过于脆干，适当就可以，这样子口感层次明显一点。

发布于 2024-04-09