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肘子炖豆角
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瓷匪谢空切

这个季节的东北，豆角茄子土豆到处都有的卖，而且便宜还新鲜，家家都要吃，最常吃的就是炖豆角，正好烀肘子的时候留下高汤，炖豆角时加入味道更香浓。总成本不超过10元。

时间:30分钟-1小时
食材
架豆角 500g
土豆 1个
熟肘子 150g
肘子汤 300ml
盐 2.5g
油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆角去筋洗净，土豆去皮洗净。
  • 步骤 2/7
    熟肘子切成小块。
  • 步骤 3/7
    将豆角焯汤10分钟。
  • 步骤 4/7
    起锅热油，将切成滚刀块的土豆炒香。
  • 步骤 5/7
    加入豆角一起煸 炒。
  • 步骤 6/7
    加入肘子和肘子汤，大火烧开转小火。
  • 步骤 7/7
    汤收的差不多没了加盐大火炒匀出锅。
小贴士

豆角一定要炖熟后食用。

发布于 2020-02-27
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