jxcaipu logo
蒜香茄子炖豆角
6.5万 热度 774 收藏
玉树临风insert

之前做过的一道家常菜，今天又拿来做一遍

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 2根
豆角 150g
蒜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子切成条
  • 步骤 2/11
    加入盐腌半小时
  • 步骤 3/11
    豆角切成条
  • 步骤 4/11
    生抽 醋 豆瓣酱 糖加水搅拌成汁
  • 步骤 5/11
    锅里水烧热倒入豆角煮一会
  • 步骤 6/11
    锅里倒油倒入蒜炒香
  • 步骤 7/11
    加入过完水的豆角炒匀
  • 步骤 8/11
    豆角炒匀后加入茄子翻炒
  • 步骤 9/11
    然后加入调好的汁倒入，然后炖几分钟
  • 步骤 10/11
    收汁后加入鸡精炒匀
  • 步骤 11/11
    炒好后装盘
小贴士

茄子不用炸，直接盐腌，然后挤掉水份就可以了，

因为盐腌的茄子，所以炒的过程中不需要加盐了

发布于 2019-09-03
92
相关菜谱
写评论