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茄子炒豆角
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小时候，家里条件并不是很好，很多时候，肉肉也是适年过节时候才能吃到，母亲总会花费心思为我们做上一道道简单的美食，例如这道茄子炒豆角，虽然简单，却充满了母亲的爱，后来渐渐的长大了，成家了，远行了，总会想念母亲为我们做过的美食，学习着自己动手，为自己爱人煮出这一道简单却美味的食物~

时间:10-30分钟
食材
茄子 200克
豆角 200克
油 适量
盐 适量
小红尖椒 4个
五香粉 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材
  • 步骤 2/6
    将茄子和长豆角去掉两头，清水洗净，茄子切条用盐水泡5分钟、豆角切段。
  • 步骤 3/6
    红椒顶刀刀段；姜蒜切碎。
  • 步骤 4/6
    将长豆角和茄子过油，捞出沥油
  • 步骤 5/6
    原锅留油少许，放入红椒、姜蒜炒出香味
  • 步骤 6/6
    倒入长豆角、茄子加、盐、五香粉翻炒均匀即可。
小贴士

长豆角不易熟所以先炸，然后再把茄子放入同炸，注意不要炸得太软

发布于 2022-11-01
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