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茄子炒豆角
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痛挠疑邑谰

天气太热的，没有出去买菜，冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了，单独炒肯定不够一盘的啦，就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角，加了一点醋和糖进去，酸酸甜甜的味道，非常的开胃哦！

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
豆角 200g
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 2个
盐 1勺
香醋 1勺
糖 1勺
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去蒂清洗干净后切成片，豆角抽掉筋，掐成小段儿洗净沥干水分，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！
  • 步骤 2/13
    锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
  • 步骤 3/13
    放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀！
  • 步骤 4/13
    加入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 5/13
    加入一勺香醋翻炒均匀！
  • 步骤 6/13
    加入一勺糖翻炒均匀！
  • 步骤 7/13
    起锅前加入适量的鸡精调味即可！
  • 步骤 8/13
    做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的开胃哦！
  • 步骤 9/13
    成品图
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

茄子比较吃油，油要比平时炒菜多放一点点儿！

发布于 2019-07-31
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