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茄子炒豆角
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天气太热的,没有出去买菜,冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了,单独炒肯定不够一盘的啦,就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角,加了一点醋和糖进去,酸酸甜甜的味道,非常的开胃哦!

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
豆角 200g
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 2个
1勺
香醋 1勺
1勺
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去蒂清洗干净后切成片,豆角抽掉筋,掐成小段儿洗净沥干水分,蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段儿备用!
  • 步骤 2/13
    锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
  • 步骤 3/13
    放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀!
  • 步骤 4/13
    加入一勺盐翻炒均匀!
  • 步骤 5/13
    加入一勺香醋翻炒均匀!
  • 步骤 6/13
    加入一勺糖翻炒均匀!
  • 步骤 7/13
    起锅前加入适量的鸡精调味即可!
  • 步骤 8/13
    做好的茄子炒豆角,酸酸甜甜的,非常的开胃哦!
  • 步骤 9/13
    成品图
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

茄子比较吃油,油要比平时炒菜多放一点点儿!

发布于 2019-07-31
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