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茄子炒豆角

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曼雪杀戮横行

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茄子用盐腌出水，挤掉水分。这样就不吸油了。

时间:10-30分钟

食材

茄子适量

豆角适量

猪肉适量

姜适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

把肉剁碎，用盐，蒜末，姜片，油，料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。
步骤 2/4

因为之前把茄子挤掉水分了，所以茄子不吸油。大火翻炒，我没有加水，直接炒熟。
步骤 3/4

下面炒豆角，个人喜欢吃软一些的，加水到1/3，焖熟。然后下炒好的茄子和肉末，大火迅速翻炒，加盐和酱油调味即可。
步骤 4/4

步骤写的有点少～

发布于 2019-03-06