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茄子炒豆角
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武十九之夏

茄子炒豆角，应该是街道到街尾，大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因为它实在是太受欢迎了。这道菜的做法其实很简单，爱吃的朋友赶紧动动手做起来吧。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
长豆 1把
葱 1颗
姜 3片
蒜 1粒
指天椒 1个
生抽 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料图。
  • 步骤 2/15
    茄子洗好切条，长豆洗好切断，指天椒切粒，蒜姜葱头切粒，葱切粒。
  • 步骤 3/15
    锅里倒油，尽量多，因为要炸茄子与长豆。
  • 步骤 4/15
    油热下茄子条炸。
  • 步骤 5/15
    茄子炸好捞起，家里有滴油漏勺可以拿出来放在漏勺上面滴油。
  • 步骤 6/15
    接着炸长豆角。
  • 步骤 7/15
    长豆炸好，捞起。
  • 步骤 8/15
    把多余的油倒出来，然后放入蒜姜葱粒爆香。
  • 步骤 9/15
    接着放入指天椒翻炒。
  • 步骤 10/15
    接着倒入茄子与长豆，翻炒。
  • 步骤 11/15
    放入盐。
  • 步骤 12/15
    加入1勺生抽翻炒。
  • 步骤 13/15
    加入1勺蚝油。
  • 步骤 14/15
    放入葱花，翻炒均匀即可。不喜欢葱的，没有葱的，这一部可以省掉。
  • 步骤 15/15
    装盘，开动。
发布于 2020-05-18
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