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茄子烧豆角
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昌弹指灭世

素菜也勾魂—【茄子烧豆角】

我喜欢的大杂烩，我喜欢的颜色，绿，红，紫，还有点点白色藏在中央。。。一眼望上去，就能让人胃口大开。。。呼呼，素菜也勾魂滴。。。。

食材
长豆角 适量
茄子 一根
蒜 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
  • 步骤 2/4
    茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
  • 步骤 3/4
    把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
  • 步骤 4/4
    下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
小贴士

1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。

2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

发布于 2019-01-29
46
评论
  • 150***915
    69
    有颜有色
    2019-12-14 21:36
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