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茄子烧豆角
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武十九之夏
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时间:10-30分钟
食材
茄子 适量
长豆角 适量
蒜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
  • 步骤 2/4
    茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
  • 步骤 3/4
    把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
  • 步骤 4/4
    下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。
小贴士

1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。

2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

发布于 2018-08-25
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