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茄子烧豆角
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长歌飒沓

一盘能让人胃口大开的大杂烩，漂亮的颜色，绿，红，黄，紫，还有点点白色藏在中央。

时间:10-30分钟
食材
茄子 150g
豆角 150g
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
蒜 适量
甜面酱 2勺
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用.
  • 步骤 3/8
    茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油.
  • 步骤 4/8
    蒜切成末。
  • 步骤 5/8
    甜椒分别切成丝。
  • 步骤 6/8
    把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
  • 步骤 8/8
    花花绿绿一盘菜。
小贴士

1、茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂啰！

2、另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

发布于 2020-01-20
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