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茄子烧豆角
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豆角烧茄子是一道家常菜,这个季节是豆角和茄子大量上市的时候,也成为每个家庭餐桌上的常见菜。这道菜咸鲜适口,喜欢的朋友们可以试试。
时间:10-30分钟
食材
豆角
200g
茄子
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
豆角洗净去筋掰成小段
步骤 2/12
茄子洗净撕成条,撒少许盐腌一下,挤掉黑水备用
步骤 3/12
锅中水烧开焯熟豆角
步骤 4/12
豆角焯熟后捞出,葱切末
步骤 5/12
热油锅,放入葱末爆香
步骤 6/12
放入茄条翻炒
步骤 7/12
再放入焯熟的豆角翻炒
步骤 8/12
放入花椒粉炒匀
步骤 9/12
倒入适量酱油翻炒
步骤 10/12
放入适量白糖炒匀
步骤 11/12
再放入适量盐翻炒
步骤 12/12
翻炒片刻,放入味精调味即可
小贴士
切记:豆角要焯熟,防止中毒
发布于 2023-03-03
193
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