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猪骨炖豆角
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顾留芳Fffff

孩子爱吃排骨炖豆角,料理简单很美味,轻松做出来,怎么都吃不腻

时间:30分钟-1小时
食材
架豆王 500g
猪龙骨 500g
油 20ml
盐 4g
酱油 10ml
料酒 10ml
大料 2粒
葱 50g
姜 15g
糖 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将架豆角去筋洗净，长的可以分成几段。
  • 步骤 2/8
    将龙骨用清水泡去血水，洗净。
  • 步骤 3/8
    用水焯烫后，换锅清水，加入姜，大料和料酒煮一小时。
  • 步骤 4/8
    起锅热油，将豆角下锅煸炒变绿。
  • 步骤 5/8
    加入酱油和糖炒上色。
  • 步骤 6/8
    加入龙骨。
  • 步骤 7/8
    加些排骨汤和葱，大火煮开转小火炖四十分钟左右。
  • 步骤 8/8
    出锅前加盐炒匀即可。
小贴士

骨头最好先煮熟了再做豆角，这样更容易熟烂。

吃不了的骨头汤就是高汤，可以冻上分次用。

发布于 2020-05-15
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