Name: 扁豆炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 扁豆 350g; 五花肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 八角 1颗; 干辣椒 适量; 花椒 适量; 浓缩火锅底料 适量; 香油 适量; 葱 适量

扁豆炒肉

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扁豆营养丰富

时间:10分钟内

食材

扁豆 350g

五花肉 200g

油适量

盐适量

八角 1颗

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烹饪步骤

步骤 1/4

准备好材料
步骤 2/4

锅内放入干辣椒，花椒，八角，葱
步骤 3/4

炒出香味，放入五花肉，炒至变色，放入浓缩火锅底料
步骤 4/4

倒入扁豆，翻炒扁豆熟后，淋入香油出锅

小贴士

如果没有浓缩火锅底料也可以不放。

扁豆炒之前可以先用热水淖一下，这样更好熟（扁豆一定要炒熟否则有可能中毒）

发布于 2019-10-30

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