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扁豆炒肉丝
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惠甄浮期妄年

这种豆子不知道正确的该叫什么豆，反正在老家就叫扁豆，可有的地儿好象把豆角也叫扁豆呢，这个和豆角还是有区别的，比豆角扁，看来真的是扁豆吧。小时候班主任老师家就种了这个，我们放学路过她家，女生会偷偷的摘一朵紫花，男生就会明目张胆的摘豆子，然后掷着玩。那时候还没想过有今天，会自己炒着吃这个呢。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 500g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扁豆摘洗干净
  • 步骤 2/8
    切成丝
  • 步骤 3/8
    瘦肉切丝
  • 步骤 4/8
    蒜切碎
  • 步骤 5/8
    锅中放入油，放入蒜及花椒
  • 步骤 6/8
    放入肉丝翻炒，并加入酱油
  • 步骤 7/8
    肉丝翻炒变色后加入扁豆丝
  • 步骤 8/8
    扁豆丝变色后加入盐、鸡精、蒜，翻炒均匀即可
小贴士

扁豆有筋，要摘洗干净

发布于 2019-11-27
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