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草菇木耳烧鸡块
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使人ascend

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉本身的味道也很好，配上草菇、黑木耳，不但营养更丰富，味道也更鲜，更好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
黑木耳 适量
草菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡大腿，切成块，加入适量盐、料酒，腌制30分钟左右。
  • 步骤 2/9
    草菇洗净，切块备用
  • 步骤 3/9
    黑木耳泡发，洗净，备用
  • 步骤 4/9
    油烧热后，大葱爆香后，倒入鸡块，加入适量糖翻炒
  • 步骤 5/9
    鸡皮收紧后，倒入黑木耳、草菇，继续翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量盐、蚝油、生抽，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入适量水，炖煮片刻
  • 步骤 8/9
    先大火后小火炖至鸡肉熟烂入味即可
  • 步骤 9/9
    大火收汁，可以成盘了。
小贴士

水要稍微多些，没过鸡块，多炖些时候入味更好。

发布于 2020-03-19
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