jxcaipu logo
香菇木耳蒸鸡
10.4万 热度 49 收藏
思潮prediction

香菇木耳蒸鸡，香菇肉厚醇香，木耳爽滑鲜嫩，鸡肉吸收了香菇和木耳的清香，丝丝入味，皮嫩肉细，口感丰腴，。剩下的浓汁鸡汤，还可以拌米饭或者煮面条，一举两得。

时间:1-2小时
食材
土鸡 半只
黑木耳 20g
香菇 30g
盐 5克
姜 2片
料酒 5g
生抽 5g
生粉 5g
糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料合影
  • 步骤 2/7
    土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用。
  • 步骤 3/7
    将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时。
  • 步骤 5/7
    将腌好的鸡肉放进蒸箱， 选择'肉类'模式，蒸25分钟即可。
  • 步骤 6/7
    成品可稍加装饰。蒸出来的鸡肉非常嫩滑可口。
  • 步骤 7/7
    汤汁也不要浪费，拌米饭很赞！
小贴士

炖完发现太甜了！建议不要加蜜枣了，甘草枸杞的的甜味足够了。

发布于 2018-07-12
120
相关菜谱
写评论