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香菇木耳蒸鸡腿
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飞雪bribe

这是一道简单易做的菜，既可以排毒减肥，又可以吃到美食，而且老幼皆宜哈。

随着深秋的到来，天气也日渐寒凉，这个时候，餐桌上多上一碗热腾腾、香喷喷、原汁原味的美味蒸鸡腿，不仅能驱散寒气，也有助于提高身体的免疫力，为自己和家人带来营养和健康。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
干木耳 20g
干香菇 50g
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要原料，鸡腿去骨、泡发好的木耳和香菇。
  • 步骤 2/11
    香菇为更入味，切块或切十字刀。
  • 步骤 3/11
    木耳洗净掰小朵。
  • 步骤 4/11
    鸡肉切一字块。
  • 步骤 5/11
    切好的鸡肉放入碗中 ，分别加入蚝油和少许白糖。
  • 步骤 6/11
    加入料酒。
  • 步骤 7/11
    加入生抽。
  • 步骤 8/11
    加入胡椒粉搅拌均匀，腌渍20分钟。
  • 步骤 9/11
    腌渍好的鸡腿肉加入木耳和香菇拌匀。
  • 步骤 10/11
    拌匀的鸡腿、香菇、木耳放入深一些的盘中，放上切好的葱姜丝。
  • 步骤 11/11
    放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右即可。
小贴士

1、鸡肉切条腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间；

2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感；

3、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

发布于 2024-03-30
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