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金针木耳蒸鸡块
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蒸菜一直被称 之为健康的菜,少油,营养还不怎么流失。在家做了蒸鸡块,配上了木耳和金针菜,蒸好后非常的美味,鸡块很鲜嫩,软烂软烂的,木耳和金针菜吸收了鸡汤的鲜美味道,也变得很香,但还保留其特有的脆爽,口感很丰富,受到了家人的一致夸奖。哈哈,家人说好吃,才是真的好吃。

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 500g
干木耳 15g
干金针菜 20g
适量
适量
大葱 1根
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
淀粉 1大匙
1小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡斩成小块,金针菜和木耳分别用泡发,分别去蒂洗净。
  • 步骤 2/8
    将所有辅料及姜丝放入鸡块内。
  • 步骤 3/8
    用筷子搅拌均匀。放冰箱腌制30分钟以上。
  • 步骤 4/8
    拿盘子,将木耳及金针菜铺垫在盘子底下。
  • 步骤 5/8
    再铺上腌好的鸡块及姜丝,葱丝。
  • 步骤 6/8
    锅内烧开水,将盘放在蒸笼上。加锅盖大火蒸25分钟即可。
  • 步骤 7/8
    蒸好的样子。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

做蒸鸡最好选不要太肥的鸡,但有少量肥的也可以,有些鸡油味道更鲜嫩,根据盘子的大小和鸡块的多少适当的调整蒸制的时间吧。

发布于 2023-05-20
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