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蚝油冬瓜
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雁柏穿越水影

LG周末拖了半个大冬瓜回家，这冬瓜买的越多价钱算得越便宜，半个冬瓜算的5毛一斤。我一直不太喜欢吃冬瓜，觉得味道太淡。这蚝油焖的冬瓜，却非常好吃，再多都不嫌多呢。冬瓜先要煎熟透，再加蚝油调味，做好的冬瓜非常的酥软，加上蚝油来调味，非常鲜美，值得推荐。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
蚝油 适量
盐 适量
水 适量
色拉油 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜一斤，备好。
  • 步骤 2/6
    冬瓜去皮，切成方块，并且每个方块上横着竖着切小块但是不切断。
  • 步骤 3/6
    将切好的冬瓜皮朝下，瓤面朝上放入平底锅用油煎。
  • 步骤 4/6
    当靠皮的一面煎黄后，翻个煎至冬瓜变色。
  • 步骤 5/6
    冬瓜基本煎熟后，放入蒜末，盐，加开水焖煮入味。
  • 步骤 6/6
    冬瓜焖烂后，加蚝油，拌均匀即可。
小贴士

冬瓜要先煎过之后再调味，煎过后的冬瓜更酥软。

发布于 2019-09-09
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