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蒜香泥鳅
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periodical大叔

泥鳅温阳补肾，可以说是性价比最高的温补食品，过去的三个月中万物凋零，千里冰封，万里雪飘，乃冬藏。春三月，阳气升发，春暖花开，乃春生。我们需顺应天时，多吃温阳补肾之物，达到养生目的，从而猴年远离疾病!

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 500g
蒜沫 50g
大葱 50g
蒜苗 50g
花椒 12粒
盐 适量
生抽 4匙
料酒 2匙
姜丝 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清水加一勺油喂养1一2天，让其将腹中污物与土腥味去掉
  • 步骤 2/8
    沸水煮开放入姜丝、料酒，倒入泥鳅后马上盖上锅盖
  • 步骤 3/8
    将抄过水的泥鳅洗净
  • 步骤 4/8
    装盘放入蒸锅中蒸五分钟
  • 步骤 5/8
    准备好有助阳气升发的调料
  • 步骤 6/8
    油烧热，倒入大葱、蒜未、花椒、蒜苗、生抽、盐等煸香
  • 步骤 7/8
    将汁浇上，大火蒸五分钟
  • 步骤 8/8
    起锅
小贴士

去土腥是关键

1.水中放一勺油，喂养1一2天，将肚子土腥污秽之物清干净。

2.将泥鳅倒入有姜丝料酒沸水中飞水后，用水冲洗干净

发布于 2019-10-12
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