jxcaipu logo
香辣泥鳅
7.2万 热度 733 收藏
苍茫lining

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。距离父亲节还有13天了，在这个重要的日子里，很想回家陪爸爸聊聊天，喝点小酒。。可是距离真的太远了，现实不允许，掰着手指头等暑假吧！放暑假就可以回家好好陪陪爸爸妈妈了，还有认真的给爸妈做几道拿手菜，嘻嘻~这道香辣泥鳅，味道超级棒，非常适合下酒，送给全天下的爸爸们，祝所有的爸爸节日快乐，身体健康！

时间:10-30分钟
食材
野生泥鳅 600g
蒜苔 200g
红辣椒 8个
油 适量
盐 适量
生抽 15g
料酒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    泥鳅处理干净，控干水份
  • 步骤 2/9
    蒜苔切段，辣椒切碎，姜切丝
  • 步骤 3/9
    热锅倒油，分几次放入泥鳅，炸至酥脆，捞起
  • 步骤 4/9
    另起油锅，放蒜苔、姜丝、辣椒爆炒片刻，撒盐炒匀
  • 步骤 5/9
    放泥鳅混合，淋入料酒炒匀
  • 步骤 6/9
    淋入生抽炒匀，即可出锅
  • 步骤 7/9
    成品图欣赏
  • 步骤 8/9
    1
  • 步骤 9/9
    2
小贴士

泥鳅撒一把盐腌半小时，冲洗一遍，再处理干净内脏。

美食值得等待哦~

发布于 2019-08-16
73
相关菜谱
写评论