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土豆香炖泥鳅荷包蛋

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自仕鸭毓忧

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今天家里一个人吃饭，就做了这么一道菜，简简单单，把食材放进电饭锅然后该做什么就做什么，到了中午就可以直接吃了，有荤有素味道很棒哦！愿天国的妈妈也能和我一起感受这幸福的味道！

时间:1-2小时

食材

泥鳅 250g

土豆 250g

鸡蛋 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

姜蒜切碎，青椒切碎。
步骤 2/9

香菜，葱切碎。
步骤 3/9

土豆去皮切大块。
步骤 4/9

泥鳅，姜蒜放电饭锅，加生抽料酒盐加水没过泥鳅，按慢炖。
步骤 5/9

另起锅煎几个荷包蛋。
步骤 6/9

待泥鳅锅沸腾放入煎好的鸡蛋。
步骤 7/9

土豆放上层，盖盖炖一个半小时。
步骤 8/9

在剩下十分钟时放青椒，起锅时放香菜和葱。
步骤 9/9

这样一份香喷喷的菜是不是很简单！

小贴士

很简单哦！

发布于 2020-03-09