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黑豆鸭骨煲
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若雪樱花草含梅

黑色食物保健养生越来越得到大家的认可，以前不起眼的黑色食材也随之受宠，身价倍增，黑豆既是其中之一。这次用黑豆与鸭骨一起煲汤，虽然看着不太养眼，却很养生，也很美味。片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般，鸭骨上留了不少的鸭肉。也可以称为黑豆鸭汤。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 150g
鸭骨 250g
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑豆洗干净，用冷水浸泡2个小时。
  • 步骤 2/10
    鸭骨撕成小块。
  • 步骤 3/10
    黑豆，连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。
  • 步骤 4/10
    鸭骨放入电饭煲内胆，加入姜片。
  • 步骤 5/10
    加适量水，京酱内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
  • 步骤 6/10
    胡萝卜洗干净切成花片。
  • 步骤 7/10
    黑豆煮至熟，放入胡萝卜。
  • 步骤 8/10
    3、4分钟后断电，加盐。
  • 步骤 9/10
    加胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士

鸭子性凉，煲汤时适宜加些姜片。

胡椒粉可以去腥提鲜。

发布于 2020-02-27
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