Name: 黑豆猪骨汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪骨 300克; 黑豆 30克; 杞子 20克; 元肉 12粒; 橙皮 1片; 盐 适量

黑豆猪骨汤

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黑豆猪骨汤,一款老少皆宜的汤,高营养不油腻

时间:30分钟-1小时

食材

猪骨 300克

黑豆 30克

杞子 20克

元肉 12粒

橙皮 1片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油）
步骤 2/5

元肉杞子洗净；
步骤 3/5

猪骨洗净斩件；
步骤 4/5

锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河；
步骤 5/5

汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。

小贴士

1、猪骨一定得焯水，这样煲出来的汤水不浑浊；

2、直接用黑豆煲的汤有点涩，爆香后再煲，汤香，黑豆的营养成份更容易逼出来；

发布于 2020-02-27

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