jxcaipu logo
土豆排骨煲
2.2万 热度 182 收藏
地厚terrify

土豆真的是种神奇的食物，不管怎么做都好吃。土豆排骨煲，平常都是用铁锅烧的，这是第一次用砂锅烧，味道也很不错啊。砂锅可以直接上桌，看着也很高大上有木有。喜欢的豆亲，赶紧跟着下面的步骤来试试吧。有问题的欢迎来交流哦。

食材
排骨 500g
土豆 2个
美味鲜酱油 适量
盐 2勺
生姜 适量
大蒜 8粒
味精 1小勺
料酒 半袋
青椒 1个
红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净，土豆洗净去皮切大块，姜蒜洗净切好备用。
  • 步骤 2/9
    排骨放入盆中，加入适量美味鲜酱油。
  • 步骤 3/9
    加入盐2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生姜后用手抓均，腌制大概20分钟入味，将腌料倒出备用。
  • 步骤 4/9
    将排骨转移到砂锅中，倒入备用腌料，这个时候可以再加入适量的料酒。
  • 步骤 5/9
    加入一小碗水（水的量自己把握），以漫过砂锅内的排骨为准。
  • 步骤 6/9
    开大火炖10分钟后转中火，继续炖15分钟。（注意一定要先大火再中火哦）
  • 步骤 7/9
    25分钟后加入土豆块，炖10分钟（炖土豆的时候可以用筷子稍微戳下，看熟了没有）
  • 步骤 8/9
    用番薯粉勾芡，会比较好看吧，对口感影响不大的。
  • 步骤 9/9
    加入切好的青椒、红椒、味精，ok啦
小贴士

1、腌的时间长一点会比较入味，这次就腌了20分钟的

2、青椒、红椒放入砂锅后焖一下，会很香。

发布于 2023-06-06
265
相关菜谱
写评论