黑豆排骨 - 黑豆排骨的做法,黑豆排骨怎么做好吃,黑豆排骨的家常做法 - 京细菜谱

黑豆排骨

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谋怪手访涎

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其貌不扬的黑豆看着不是很爽眼，但其营养价值很高，功效也很多，被列为绿色保健食材之一。用黑豆搭配排骨，将黑豆蒸熟，排骨煮熟后再搭配些西芹、胡萝卜炒制入味，成品肉嫩，豆香，荤素皆有，营养丰富，口感、口味都不错，是一款养生保健的美味。

食材

黑豆 200g

排骨 750g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

黑豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
步骤 2/13

排骨洗干净用冷水浸泡1个小时。
步骤 3/13

将黑豆入蒸锅蒸熟。
步骤 4/13

排骨切成小块入煮锅焯水后捞出沥干水。
步骤 5/13

用清水将排骨煮熟。
步骤 6/13

胡萝卜、西芹洗干净切成丁。
步骤 7/13

起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
步骤 8/13

加面酱炒，加料酒。
步骤 9/13

煮熟的排骨入锅炒。
步骤 10/13

加生抽炒。
步骤 11/13

加盐炒，黑豆入锅炒，视情况加适量煮排骨的原汤。
步骤 12/13

4、5分钟后将胡萝卜、西芹入锅炒。
步骤 13/13

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

配菜可有可无，品种自选。

发布于 2022-04-28