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鸭丝拉皮
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柚花离海又安

自己做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味，这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。

时间:10分钟内
食材
鸭腿 1只
东北拉皮 400g
盐 适量
黄瓜 适量
火腿肠 适量
白糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好鸭腿、火腿肠。
  • 步骤 2/14
    备好黄瓜、东北拉皮。
  • 步骤 3/14
    东北拉皮洗干净，用水焯后捞出沥干水。
  • 步骤 4/14
    鸭腿去骨取肉撕成条，火腿肠切成条。
  • 步骤 5/14
    黄瓜去皮。
  • 步骤 6/14
    黄瓜切成丝放在容器中。
  • 步骤 7/14
    沥干水的拉皮放在黄瓜上。
  • 步骤 8/14
    添加鸭肉条。
  • 步骤 9/14
    添加火腿条。
  • 步骤 10/14
    碗中加白糖。
  • 步骤 11/14
    再加醋、盐，调成碗汁。
  • 步骤 12/14
    将碗汁倒入装有食材的容器中。
  • 步骤 13/14
    淋入辣油。
  • 步骤 14/14
    淋入辣油，食用时搅拌均匀即可。
小贴士

调味汁依据个人口味调制。

配菜随个人偏爱添加。

发布于 2019-10-11
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