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肉丝拉皮
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孤单deafen

肉丝拉皮是一道特别适合夏季食用的夏令美味佳肴，做法简单，营养丰富，老少皆宜。此菜具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。

时间:10分钟内
食材
里脊 100g
黄瓜 2根
拉皮 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
醋 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪里脊切丝，
  • 步骤 2/14
    黄瓜切丝，
  • 步骤 3/14
    将黄瓜丝码入盘底，
  • 步骤 4/14
    上面码上拉皮，
  • 步骤 5/14
    切好的猪瘦肉中加入1汤匙料酒和2小勺淀粉，抓匀，腌10分钟，
  • 步骤 6/14
    炒前加入油抓匀，
  • 步骤 7/14
    平底锅中倒入底油，下肉丝滑散，
  • 步骤 8/14
    炒至肉丝变色，
  • 步骤 9/14
    加入2小勺酱油，
  • 步骤 10/14
    翻炒上色后关火，
  • 步骤 11/14
    将肉丝码在拉皮上，
  • 步骤 12/14
    浇上现榨的辣椒油，
  • 步骤 13/14
    加入2汤匙醋、2汤匙生抽和1小勺盐，
  • 步骤 14/14
    吃时拌匀即可。
小贴士

拌肉丝拉皮所用的调料，可以根据个人口味相应调整。

发布于 2022-10-13
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