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芝香糖醋排骨
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弎眉桔

糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋条骨 200g
大葱 5g
姜 5g
大蒜 3g
白芝麻 适量
精盐 5g
绵白糖 5g
醋 3ml
料酒 2ml
味精 1g
酱油 3ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    葱、姜、蒜切末
  • 步骤 3/9
    排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟
  • 步骤 4/9
    煮好的排骨捞出沥干水分
  • 步骤 5/9
    入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出
  • 步骤 6/9
    锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/9
    加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等
  • 步骤 8/9
    将排骨放入，烹干水分即可出锅
  • 步骤 9/9
    装盘，撒上熟的白芝麻
小贴士

1、用的原料是肋排，比较好熟

2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟

3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减

发布于 2019-08-01
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