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懒人糖醋排骨－迷迭香
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squeeze小樱

在众口难调的美食界，糖醋排骨始终占有一席之地。虽然我们之前有教过大家糖醋排骨的做法，然而对“懒人”而言，从来追求更简单的方法。本期的“懒人”做法，不用再熬糖醋汁：只需先将排骨焯水，然后调配好酱汁，最后下锅炖煮。只需三步，一道美味的糖醋排骨就做好了，想不想试一下？

排骨是猪肉中最健康的部分，肥肉极少且含有丰富的蛋白质，多吃几块也不会长胖，老人孩子多吃排骨还可以强筋健骨。吃糖醋排骨时，先来一口混合了酸甜酱汁的米饭，再来一口香甜筋道的排骨，好满足哦！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500克
白芝麻 适量
葱 3根
姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
糖 3汤匙
醋 4汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将排骨冷水焯水备用
  • 步骤 2/7
    将料酒、生抽、糖、醋按比例1:2:3:4倒入碗中，搅拌均匀调成糖醋汁
  • 步骤 3/7
    将焯过水的排骨倒入锅中，接着倒入葱段和姜片，倒入热水没过食材
  • 步骤 4/7
    将调好的糖醋汁倒入锅中
  • 步骤 5/7
    大火煮至沸腾后转小火，盖上锅盖煮40分钟
  • 步骤 6/7
    大火快速翻炒收汁
  • 步骤 7/7
    撒上白芝麻，开吃啦！
小贴士

1. 排骨用冷水焯水。

2. 料酒：生抽：糖：醋的比例为1:2:3:4。

发布于 2018-10-10
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