糖桂花,桂花蜜,桂花糕,桂花茶等等,这些是我们所熟知的用桂花做原料而得的美味,桂花入菜肴则比较少,可惜了一味好原料, 新鲜采下的桂花,用淡盐水浸泡, 与糖醋排骨勾搭,酸甜里裹挟着香味, 唇齿间流动着芬芳 那一刻,惹你的,会上瘾......
1,鲜桂花即采即用,用之前在淡盐水里浸泡一下
2,干桂花要密封保存,取用时不会受潮变质
3,桂花做糕点,甜品也是特别好的原料