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芹菜花生
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阳阳阳啊阳阳阳

记得以前每年冬天妈妈都买芹菜做点小凉菜，吃腻了大鱼大肉，来点清口小咸菜确实很不错。于是我也想试着做一下，给老妈打电话问：妈，你做那个小咸菜是怎么做的？我妈说：芹菜用水焯熟，趁热加点盐就行了。我问：没啦？就这么简单啊？我妈说：是啊，你以为呢？不过我知道我妈吃饭很挑剔，不吃味极鲜不吃鸡精，不吃香油等，所以我把老妈做的小凉菜改进了一下，做成了今天这款小凉菜，真的很不错呢。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
豆腐卷 100g
花生 100g
胡萝卜 1根
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生提前浸泡一夜，洗净，然后放锅里煮熟。
  • 步骤 2/8
    豆腐卷用凉水泡开。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 4/8
    芹菜切成条。
  • 步骤 5/8
    锅里烧开水，把芹菜下水焯熟。
  • 步骤 6/8
    把豆腐卷焯一下。胡萝卜丁也可以焯一下，喜欢生的不焯也可以。
  • 步骤 7/8
    焯好的芹菜，豆腐卷，胡萝卜，煮熟的花生放一起，加上适量的盐，鸡精，香油，味极鲜，糖调味即可。
  • 步骤 8/8
    成品图，是不是很有食欲呢？
小贴士

花生可以煮熟，也可以不用泡，直接炒熟。那样香脆。

调料根据个人口味放，盐多点的话，保存的时间就长，可以吃好几天。不过，我家口味清淡，都是现做现吃的。

发布于 2019-12-18
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