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芹菜花生
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阳阳阳啊阳阳阳

记得以前每年冬天妈妈都买芹菜做点小凉菜,吃腻了大鱼大肉,来点清口小咸菜确实很不错。于是我也想试着做一下,给老妈打电话问:妈,你做那个小咸菜是怎么做的?我妈说:芹菜用水焯熟,趁热加点盐就行了。我问:没啦?就这么简单啊?我妈说:是啊,你以为呢?不过我知道我妈吃饭很挑剔,不吃味极鲜不吃鸡精,不吃香油等,所以我把老妈做的小凉菜改进了一下,做成了今天这款小凉菜,真的很不错呢。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
豆腐卷 100g
花生 100g
胡萝卜 1根
香油 适量
适量
鸡精 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生提前浸泡一夜,洗净,然后放锅里煮熟。
  • 步骤 2/8
    豆腐卷用凉水泡开。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 4/8
    芹菜切成条。
  • 步骤 5/8
    锅里烧开水,把芹菜下水焯熟。
  • 步骤 6/8
    把豆腐卷焯一下。胡萝卜丁也可以焯一下,喜欢生的不焯也可以。
  • 步骤 7/8
    焯好的芹菜,豆腐卷,胡萝卜,煮熟的花生放一起,加上适量的盐,鸡精,香油,味极鲜,糖调味即可。
  • 步骤 8/8
    成品图,是不是很有食欲呢?
小贴士

花生可以煮熟,也可以不用泡,直接炒熟。那样香脆。

调料根据个人口味放,盐多点的话,保存的时间就长,可以吃好几天。不过,我家口味清淡,都是现做现吃的。

发布于 2019-12-18
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