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炝拌芹菜花生
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羽逸之光糜

芹菜属于四季菜,春季的芹菜最好吃,清脆爽口,并且芹菜有降血压的功效,花生可是很营养的果实,家乡把花生的另一个名字叫做长生果,寓意是长生不老,花生也是酒桌上不可缺少的下酒菜

食材
芹菜 300g
生花生 200g
香油 适量
适量
1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好的芹菜去掉叶子放入开水中煮2分钟
  • 步骤 2/7
    全部变颜色后捞出放入冷水中冰一下
  • 步骤 3/7
    花生米先用水泡半个小时然后放入锅中煮20分钟,煮花生时需要放点姜片,花椒和大料,不要煮的太软
  • 步骤 4/7
    20分钟之后捞出凉凉
  • 步骤 5/7
    把准备好的芹菜切断放入蒜末拌匀
  • 步骤 6/7
    花生凉凉后倒入芹菜中放入香油、盐少许(可以个人口味调整)搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    这样一道可口的小菜就做好了
小贴士

花生米煮之前最好用冷水泡涨

发布于 2022-12-31
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